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   Professional ovens

Le four de grand capacité

Helpan Forni crée un nouveau produit pour satisfaire les désires de ceux qui ont besoin d’un fours de grand capacité : Vento 16 plaques. Est un four ventilé électrique à chariot fixe qui reprend les caractéristiques de la ligne : la cuisson est réalisée par la circulation de l’air, les latérales sont faites en tôle perforée qui aide a organiser le débit d’air, incluse l’humidificateur et toute la structure est construite en acier inoxydable AISI 430

La structure compacte et les dimensions réduits cache le grand dimensions intérieur de ce four, intérieur qui permet grâce au circule d’air d’obtenir un cuisson comparable à ce d’un four rotatif. Les résultats de cuisson des produits frais, précuits ou congelées font que  Vento 16 plaque soit la solution idéal pour une boulangerie ou un supermarché qui veule offrir qualité aux ses clients.

Le four ha 3 moteurs bidirectionnelles et 3 résistances qui offrent à ce four 23,7 kw de puissance. Grâce à la consumation réservée Vento 16 plaques est une alternative au four rotatif pour ceux qui veulent économiser rational et pas sur la qualité du produit.

 Toujours à la recherche de la création d’un nouveau produit qui satisfait tes besoins et ton style, nous avons crée Vento 16 plaques avec 2 versions des panneaux de commandes intuitifs et facile d’utiliser : VPE 16M est le four avec les commandes mécaniques qui donne cours à ta créativité et VPE 16D dédie à la production qui soufre quelque modifications afin que vous pouviez assurer un standard de produit. Au commandes digitales ont peut ajouter l’option des 80 programmes (8 phases chaque) qui vous aident avec la mémorisation des recettes et avec la formation de personnel. Le four est équipé avec hotte aspirant et une plate-forme qui facilite l’entrée du chariot. Il peut être configuré pour plaques 40x60cm ou 40x80 cm.  

Pour plus d’informations, voir la section Vento.

Pour des photos sur la cuisson, cliquez ici.

 

11Jiullet,2010