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petite pâtisserie



Ligne POWERSNACK Dual Line 4 plaques 600x400 mm

PowerSnack Dual Line offre une ligne des fours à convection électriques élégant et pratique  idéale pour bars, pâtisseries, supermarchés, points chauds ou comme four de soutien dans restaurants  .
Les résultats de cuisson recommandent la ligne pour une série de produits:
pâtisseries fraîches, précuites  ou  congelés et gastronomie. 

La ligne
propose 2 versions selon le type de plateaux utilisés: format 600x400mm pour pâtisserie et taille GN 1/1 pour la gastronomie. La nouveauté de la ligne est facile la facile adaptation d'un format à un autre. Caractéristiques: ouverture porte horizontale, support plaques interne
grille demontable pour le netoyage et vitre interieur du porte pivotante, réversibilité de la porte avec le verrouillage à droite ou à gauche selon le caractéristiques de local.

 

                                                                                                     version 2 et 3 plaques 400x600


DESIGN MODERNE, REMARQUABLE ET ACTUEL - la simplicité des ses courbes et sa élégance font le four idéal pour une variété des styles d’aménagement du intérieur.

HUMIDIFICATEUR - option standard pour toutes les versions de la ligne.

ATTENTION AUX DÉTAILES -porte avec double cristal pour maintenir basse la température du vitre exterieur de la porte, commandes intuitifs et vitre interieur de la porte pivotante pour le netoyage.

FIABILITÉ - structure tres robuste entièrement en acier inox, chambre de cuisson avec les angles arrondis et écoulement centrale des graisses et de l'eau, lampe halogène de 40W protégée contre les chocs thermiques, serrure électrique.
FLEXIBILITÉ
- réversibilité de la porte avec le verrouillage à droite ou à gauche, transformation rapide de four pâtisserie en four gastronomie.



DATES TECHNICS

Structure intérieure en acier inox AISI 304
Structura extérieur en acier inox AISI 430
Lumière interne garantit pour 3000h d’usage
Porte avec double vitre
Humidificateur dans la chambre de cuisson

No.02 moteurs avec double sens de marche et inversion temporisé
Commandes manuelles ou numériques avec la possibilité d'inserir programmes

Tableau : spécifications techniques PowerSnack Dual Line
ModÈlePWS DuaL 4 M
PWS Dual Line 4DP
type commandes

Commandes manuelles avec boutons pour le réglage des paramètres.

Commandes numériques + 99 programs

capacitÉ

4 plaques 600x400 mm  ou  4 plaques GN 1/1 

pas

70 mm

tempÉrature max.

270° C

270° C

timer

120 MIN

max. 10H

no. ventilateurs

2  (inversion de sens temporisé)

Voltage- frequence - puissance

230 V/400V - 50/60Hz -6 kW

230 V/400V - 50/60Hz- 6 kw

surface de cuisson

0.96m² (pour pâtisserie)
0,69 m² (pour gastronomie)

dimensions four (lxpxh)

805x870x570 mm

poids net(KG)

65 kg

65 kg

connection eau

3/4"

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COMMANDES

Il y a 2 types de commandes disponible: ÉLECTROMÉCANIQUE et NUMÉRIQUES PROGRAMMABLES (99programmes maximum)

Version avec commandes électromécaniques (M)

     - ON/OFF

     - Temperature

     - Temps

     - Vapeur

 

 

Version numérique avec 99 programmes utilisateur (DP)

     - ON/OFF

     - Start/stop cycle de cuisson

     - Temperature

     - Temps

     - Vapeur manual ou réglable

     - Réglage programmes

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ACCESSOIRES

Support four
Fabriqué en AISI 430
Avec porte-plaques

Kit roulettes

Kit complet de 4 roulettes: 2 avec frein et 2 sans frein

Plaques

Plaques plates, plaques plate perforées, tôles à pâtisserie ondulées avec 5 emplacements pour baguette

 

Adoucisseur d'eau

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