gastro art

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Linea HF-Gastro

Forni a convezione o combinati di 6,10 o 20 teglie per i piatti di gastronomia più gustosi.

-Disponibile in 2 versioni: elettrico o a gas.

- Design moderno e di tendenza - la semplicità delle sue curve e la sua eleganza rendono i forni adatti per una grande varietà di ambienti.<

- Massima flessibilità e facilità d'uso -con un intuitivo controllo elettronico digitale e con programmazione delle fasi, con  funzionamento a tempo e il fissagio della temperatura per la sonda al cuore lasciamo la creazione nelle mani del cuoco.

- Facile da pulire - angoli arrotondati, paraventola e reggi-griglie facilmente smontabili e sistema di lavaggio esterno o a doccia (opzionale).

- Prestazioni eccezionali -grazie ad una ventola a doppia velocità con inversione di marcia ad intervalli prestabiliti. Controllo della temperatura tramite una carta elettronica programmabile e sonda PT 100 per un intervallo di temperatura 50-270 gradi (mista).

-Cura per il dettaglio - La porta d'accesso alla camera di cottura è realizzata in vetro a tre strati, temperato e dotato di vetrocamera. Il generatore di vapore integrato nel forno è dotato di preriscaldamento ed economizzatore, nonché di ciclo di decalcificazione automatico.

 Dettagli tecnici

Realizzato interamente in AISI 304
Teglie GN 1/1
Elettrico o a gas
Commandi digitali
Porta con vetro a tre strati       
Motore con inversione di marcia
Due velocità
Angoli arrotondati
Reggi-griglie facimente smontabili
 
Modalità di cottura :
        Convezione : da 30° a 270°
        A vapore : da 30° a 100°
       Combinato : from 30° to 270° 

 Pannello commandi

      Utilizzo intuitivo con l'aiuto dei simboli
      Regolazione manuale della temperatura, del tempo e del vapore
      Possibilita di inserire la sonda al cuore e di regolare la temperatura
      Selezione della luce al interno del forno
      Riavviamento del bruciatore (per le versioni a gas)
      Riavviamento del boiler (per i forni con boiler)
      Attivazione elettronica dello scarico vapore nel camera di cottura

     

      Pannello programmi (optional) per l'utilizzo automatico
      80 programmi facilmente configurabili dall'utente
      19 programmi preimpostati in fabbrica
      Fino a 8 fasi diversi di cottura regolabili dall' utente

 Accessori

Sistema di lavaggio esterno Realizzato in AISI 304 5 livelli di pulizia Durata: da 10 a 30 min. Codice: RA40	Sonda al cuore Puo essere acquistata anche in un secondo momento  Codice: SPILL 15	Scheda programmi 99 programmi 19 programmi preimpostati in fabbrica 80 programmi configurabili dal utente Codice: PROG 99G
Supporto forno Realizzato in acciaio inox Con o senza reggi-griglie Codice: SG	Trolley per le versioni di 10 e 20 teglie Realizzato in acciaio inox Dotazione standard: ruote	Camino antivento Realizzato in acciaio inox AISI 304 Codice: CAMI
Filtro grasso Realizzato in acciaio AISI 304 Codice: FAT 06-10-20	Griglia carne e/o pesce GN 1/1 Realizzata in acciaio inox e teflon Codice: GRID 602	Griglia verdure GN 1/1 Realizzata in acciaio inox Codice: GRID 601
Doccetta con corda flessibile Codice: DOC10	Griglia carne e/o pesce GN 2/1 Realizzata in acciaio inox e teflon Codice: GRID 604	Griglia verdura GN2/1 Realizzata in acciaio inox Codice: GRID 603
Teglia GN1/1 in acciaio AISI 304 H: 20mm	Teglia GN 1/1 in acciaio AISI 304 H:40mm	Teglia GN 1/1 in acciaio AISI 304 H: 65mm
Teglia forata GN1/1 AISI 304 H:20mm	Teglia forata GN1/1 AISI 304 H:40mm	Teglia forata GN 1/1 AISI 304 H:65 mm
Griglia polli 8 posti	Griglia cromata GN 1/1 Codice: GRY 501	Addolcitore d'acqua Codice: SOFT

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