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pasticceria



Linea POWERSNACK Dual Line 4 teglie 600x400 mm

PowerSnack Dual Line offre una linea elegante e prattica di forni elettrici a convezione ideale per bar, pasticcerie, supermercati, punti caldi o come forno di supporto nei ristoranti.

I forni possono essere ugualmente utilizzati con pasticceria fresca, precotta, surgelata o con piatti di gastronomia mantenendo i stessi risultati ottimi di cottura.

La linea propone 2 versioni in funzione del tipo di teglie utilizzato: formato pasticceria 600x400mm e formato GN 1/1 per gastronomia. La novità della linea consiste nel facile adattamento da un formato teglie ad altro.

Funzioni specifiche: apertura orizzontale, supporti teglie smontabili, vetro interno apribile per la pulizia.

                                                                                                     versione 2 e 3 teglie 400x600


DESIGN ELEGANTE E MODERNO - la semplicità delle sue linee e del stile assicurano l'integrazione del forno in una varietà di ambienti.

UMIDIFICATORE - standard per tutta la linea.

CURA DEL DETTAGLIO - porta con doppio vetro per mantenere la temperatura bassa del vetro esterno e possibilità di lavare i vetri interni.

AFFIDABILITÀ - struttura robusta realizzata integralmente in acciaio inox, camera di cottura con angoli arrotondati per una pulizia migliore, scarico centrale acqua e grassi, lampada alogena 40W con protezione contro i shock termici, chiusura elettrica.

FLESSIBILITÀ - adattamento facile dal formato gastronomia al formato pasticceria e viceversa, cambiamento facile dell'apertura porta.



DETTAGLI TECNICI

Struttura interna in AISI 304
Struttura esterna in AISI 430
Lampada alogena interna garantita per 3000 ore di utilizzo
Porta doppio cristallo
Umidificatore nella camera di cottura
No.02 motori bidirezionali con cambiamento temporizzato
Panello comandi: manuale o digitale con possibilità di inserire programmi

Tabella : Pws dettagli tecnici
ModelloPWS DuaL 4 M
PWS Dual Line 4DP
panello controllo

Manuale con manopole per la regolazione dei parametri.

Digitale con 99 programmi.

no.teglie

4 formato 600x400 mm  o  4 formato GN 1/1 

passo

70 mm

temperatura max.d'esercizio

270° C

270° C

timer

120 MIN

max. 10H

NUMERO VENTOLE

2  (inversione temporizzata)

Voltaggio- frequenza - potenza

230 V/400V - 50/60Hz -6 kW

230 V/400V - 50/60Hz- 6 kw

superficie di cottura

0.96m² (per pasticceria)
0,69 m² (per gastronomia)

dimensioni forni (lxpxh)

805x870x570 mm

peso netto

65 kg

65 kg

attacco acqua

3/4"

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COMMANDI

Sono disponibili 2 tipi di  pannelli di controllo : MANUALE DIGITALE CON PROGRAMMI

Versione comandi elettromecenici (M)

     - ON/OFF

     - Temperatura

     - Tempo

     - Vapore diretto

 

 

Versione digitale con 99 programmi (DP) configurabili dal utente

     - ON/OFF

     - Start/stop ciclo di cottura

     - Temperatura

     - Tempo

     - Vapore manuale e programabile

     - Display programmi

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ACCESSORI

Supporto forno
Realizzato in AISI 430
Con reggi-griglie

Kit ruote

Kit complesivo di 4 ruote: 2 con freno e 2 senza freno

Teglie

Teglie piane, teglie piane forate, teglie ondulate forate 5 canali per baguette

 

Addolcitore acqua

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