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pasticceria



Linea POWERSNACK Classic 2 e 3 teglie 600x400 mm

PowerSnack Classic propone una linea de forni robusti e affidabili per le piccole attività: pasticcerie, punti caldi, bar o ristoranti. Con la porta ad apertura verticale occupa pocco spazio e si adatta ad una varietà di location grazie al design classico e alle caratteristiche tecniche: 230V e potenza di 3kW (versione 2teglie) e 4,5kW (versione 3 teglie).

Il tipo di prodotti a quale é raccomandato: pasticceria fresca, pane fresco o surgellato, piatti di gastronomia.

Versioni disponibili: 2 o 3 teglie 600x400mm o GN1/1

Funzioni specifiche: apertura verticale, doppio reggi-griglie, laterali interni forati

                                                                                                  versione 4 teglie 600x400 mm


DESIGN - moderno e funzionale con linee essenziali per conciliare estetica e performances. 

COMODITÀ - dimensioni ridotte, consumo e alimentazione accesibili che permettono il posizionamento sia in luoghi stretti che in posti ampi. 

UNIFORMITÀ DI COTTURA - raggiunta grazie ai laterali interni in lamiera forata e ai ventilatori con inversione di marcia che favoriscono la circolazione d'aria. 

FLESSIBILITÀ - i forni hanno doppio reggi-griglie per teglia 600x400 di pasticceria e per le teglie gastronomia GN 1 / 1 (530x325 mm). 

UMIDIFICATORE - standard per tutti i modelli della linea. 

CURA PER L'UTILIZZATORE - porta con doppio vetro a intercapedine che mantiene la temperatura esterna molto bassa. 

AFFIDABILITÀ - struttura molto robusta e componenti di qualità : illuminazione interna con lampada alogena con vetro anti-shock termico, cerniere forti e guarnizione facilmente sostituibile.



DETTAGLI TECNICI

2 o 3 teglie
reggi-griglie doppio per teglie di gastronomia e pasticceria
struttura ed interno in AISI 430
lampadina interna garantita per 3000 ore di utilizzo
cerniere forti
porta doppio cristallo
umidificatore nella camera di cottura
motori bidirezionali
commandi manuali o digitali con possibilità di inserire programmi

Tabella : Pws dettagli tecnici
ModelloPWS 2 Classic
PWS 3 classic
panello controllo

           M - comandi manuali con manopole per la regolazione parametri

           R - comandi manuali con manopole + display temperatura camera di cottura

           D - comandi digitali

           DP - comandi digitali + 99 programmi

no.teglie

2 teglie 400x600
o
    2 teglie 530x325    

3 teglie 400x600

    3 teglie 530x325    

passo tra le teglie

90 mm

80 mm

temperatura max.d'esercizio

270° C

270° C

timer

si

si

numero ventole

1 (inversione di marcia)

voltaggio - frequenza- Potenza

230V - 50/60HZ - 3 kW

230V - 50/60Hz - 4,5 kW

Dimensioni forno (WxDxH)

875x720x485 mm

875x720x520 mm

peso netto (kg)

60

65

attacco acqua

3/4"

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COMMANDI

Sono disponibili 4 versioni di pannello di controllo : MANUALE, INTERMEDIARIO, DIGITALEDIGITALE CON PROGRAMMI

Versione manuale (M)

   - On/OFF

   - Regolatore di temperatura

   - Temporizzatore

   - Vapore diretto

Versione intermediaria (R)

   - Display di temperatura

   - On/OFF

   - Regolatore di temperatura

   - Temporizzatore

   - Vapore diretto

Versione digitale (D)

   - ON/OFF

  - Start/Stop ciclo di cottura

  - Temperatura

  - Tempo

  - Vapore diretto

                                         

Versione digitale con programmi (DP)

   - ON/OFF

  - Start/Stop ciclo di cottura

  - Temperatura

  - Tempo

  - Vapore diretto

  - display programmi

 

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ACCESSORI

            Cella di lievitazione
            Realizzata in AISI 430
            Controlli manuali della temperatura e del vapore
            Temporizzatore
            Temperatura max.: 40°C
            Capacità: 10 trays

 

Supporto forno
Realizzato in AISI 430
Con o senza reggi-griglie

Kit ruote

Kit complesivo di 4 ruote: 2 con freno e 2 senza freno

Teglie

Teglie piane, teglie piane forate, teglie ondulate forate 5 canali per baguette

Addolcitore acqua
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