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Professional ovens
pasticceria
Linea POWERSNACK Classic 2 e 3 teglie 600x400 mm
PowerSnack Classic propone una linea de forni robusti e affidabili per le piccole attività: pasticcerie, punti caldi, bar o ristoranti. Con la porta ad apertura verticale occupa pocco spazio e si adatta ad una varietà di location grazie al design classico e alle caratteristiche tecniche: 230V e potenza di 3kW (versione 2teglie) e 4,5kW (versione 3 teglie).
Il tipo di prodotti a quale é raccomandato: pasticceria fresca, pane fresco o surgellato, piatti di gastronomia.
Versioni disponibili: 2 o 3 teglie 600x400mm o GN1/1
Funzioni specifiche: apertura verticale, doppio reggi-griglie, laterali interni forati
DESIGN - moderno e funzionale con linee essenziali per conciliare estetica e performances.
COMODITÀ - dimensioni ridotte, consumo e alimentazione accesibili che permettono il posizionamento sia in luoghi stretti che in posti ampi.
UNIFORMITÀ DI COTTURA - raggiunta grazie ai laterali interni in lamiera forata e ai ventilatori con inversione di marcia che favoriscono la circolazione d'aria.
FLESSIBILITÀ - i forni hanno doppio reggi-griglie per teglia 600x400 di pasticceria e per le teglie gastronomia GN 1 / 1 (530x325 mm).
UMIDIFICATORE - standard per tutti i modelli della linea.
CURA PER L'UTILIZZATORE - porta con doppio vetro a intercapedine che mantiene la temperatura esterna molto bassa.
AFFIDABILITÀ - struttura molto robusta e componenti di qualità : illuminazione interna con lampada alogena con vetro anti-shock termico, cerniere forti e guarnizione facilmente sostituibile.
DETTAGLI TECNICI
2 o 3 teglie
reggi-griglie doppio per teglie di gastronomia e pasticceria
struttura ed interno in AISI 430
lampadina interna garantita per 3000 ore di utilizzo
cerniere forti
porta doppio cristallo
umidificatore nella camera di cottura
motori bidirezionali
commandi manuali o digitali con possibilità di inserire programmi
| Modello | PWS 2 Classic | PWS 3 classic |
|---|---|---|
| panello controllo |
M - comandi manuali con manopole per la regolazione parametri R - comandi manuali con manopole + display temperatura camera di cottura D - comandi digitali DP - comandi digitali + 99 programmi |
|
| no.teglie |
2 teglie 400x600 |
3 teglie 400x600 |
| passo tra le teglie |
90 mm |
80 mm |
| temperatura max.d'esercizio |
270° C |
270° C |
| timer |
si |
si |
| numero ventole |
1 (inversione di marcia) |
|
| voltaggio - frequenza- Potenza |
230V - 50/60HZ - 3 kW |
230V - 50/60Hz - 4,5 kW |
| Dimensioni forno (WxDxH) |
875x720x485 mm |
875x720x520 mm |
| peso netto (kg) |
60 |
65 |
| attacco acqua |
3/4" |
|
COMMANDI
Sono disponibili 4 versioni di pannello di controllo : MANUALE, INTERMEDIARIO, DIGITALE e DIGITALE CON PROGRAMMI
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Versione manuale (M) - On/OFF - Regolatore di temperatura - Temporizzatore - Vapore diretto |
|
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Versione intermediaria (R) - Display di temperatura - On/OFF - Regolatore di temperatura - Temporizzatore - Vapore diretto |
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Versione digitale (D) - ON/OFF - Start/Stop ciclo di cottura - Temperatura - Tempo - Vapore diretto |
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ACCESSORI
Cella di lievitazione
Realizzata in AISI 430
Controlli manuali della temperatura e del vapore
Temporizzatore
Temperatura max.: 40°C
Capacità: 10 trays
Supporto forno
Realizzato in AISI 430
Con o senza reggi-griglie
Kit ruote
Kit complesivo di 4 ruote: 2 con freno e 2 senza freno
Teglie
Teglie piane, teglie piane forate, teglie ondulate forate 5 canali per baguette
Addolcitore acqua
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