Sari la conținut

ACCESORII PENTRU CUPTORUL TAU

Performanțe superioare pentru cuptorul tău încep cu accesoriile potrivite

Accesoriile profesionale fac diferența în ceea ce privește eficiența, fiabilitatea și calitatea rezultatului final. De aceea, oferim o selecție de componente concepute pentru a optimiza performanțele cuptoarelor profesionale și industriale, a reduce timpii de oprire ai echipamentelor și a garanta continuitatea operațională.

De la componente tehnice până la soluții dedicate mentenanței, fiecare produs este atent selectat pentru a asigura durabilitate în timp, precizie operațională și compatibilitate deplină cu cerințele sectorului profesional.

Echipa noastră vă stă la dispoziție pentru a vă sprijini în alegerea soluției celei mai potrivite nevoilor dumneavoastră de producție.

👉 Solicitați o consultanță tehnică sau o ofertă personalizată.

PATISERIE

DOSPITOR


Dospitoarele Helpan Forni, realizate integral dinoțel inoxidabil, sunt proiectate pentru a oferi controlul precis al temperaturii, timpului și umidității, garantând un mediu ideal pentru o fermentare omogenă și constantă.

O soluție fiabilă pentru îmbunătățirea calității produsului final, optimizarea proceselor de producție și menținerea unor standarde operaționale ridicate.

Compatibile cu tăvi:400×600 – 400×800 – 432×345 mm.


LIEV Vento

14 niveluri dispuse pe 2 coloane

1,6kW- 230V - 50/60Hz

Dimensiuni externe (LxAxH):

format 40x60 ​ mm 875 x 1118 x 810
format 40x80 ​ mm 875 x 1318 x 810

LIEVPowersnack

8 niveluri dispuse pe o singură coloană

1,6kW- 230V - 50/60Hz

Dimensiuni externe (LxAxH):

Powersnack clasic ​ mm 875 x 870 x 710
Powersnack Dual Line        mm 800 x 720 x 710

LIEV Minisnack

9 niveluri 432x345

1.4kW- 230V -50/60Hz

Dimensiuni externe (LxAxH):
mm 600 x 530 x 910

PATISERIE

HOTĂ DE ASPIRAȚIE CU EVACUARE DIRECTA


Caracteristici tehnice:

  • • Motor de aspirație integrat –1 viteză
  • • Alimentare:230V – 50/60Hz
  • • Putere:0.09 kW

  • pentru cuptoare de patiserie ​ ​pentru cuptoare gastronomice
  • Vento ​mm 875 x1310 x 250​ ​   Gastro  ​mm 950 x 1020 x250
  • Tigre mm 800 x 905 x 250 ​     Tigre ​mm 800 x 905 x 250

TĂVI | GRILE | CĂRUCIOR

Tăvi netede

Ideale pentru:

  • Aluat foietaj
  • Biscuiți
  • Croissante
  • Produse de patiserie în general



patiserie

Tăvi pentru baghete / pâine

Cu canale profilate, ideale pentru:

  • Baghete
  • Pâine filon
  • Pâine artizanală


patiserie

Tăvi perforate

Ideale pentru:

  • Croissante
  • Produse congelate
  • Aluaturi dospite
  • Produse care necesită o bază crocantă

Avantaje:

  • Circulație mai bună a aerului
  • Evaporare mai rapidă a umidității
  • Coacere mai uniformă și crocantă
patiserie

Tăvi antiaderente / siliconate

Ideale pentru:

  • Produse delicate
  • Patiserie fină
  • Aluaturi bogate în zahăr sau unt

Avantaje:

  • Reduc aderența
  • Facilitează curățarea
  • Utilizare mai mică de hârtie de copt


patiserie

Grătar inox 60x40

Indicată pentru:

  • Coacerea produselor de panificatie
  • Răcirea pâinii, a produselor de viennoiserie și patiserie
  • Stocare temporară în timpul etapelor de productie
  • Suport pentru produsele care necesită o bază uscată și ventilare

Avantaje:

  • Circulație mai bună a aerului
  • Evaporare mai rapidă a umidității
  • Coacere și răcire mai uniforme
  • Produs final mai crocant și de calitate superioară
  • Structură din oțel inoxidabil rezistentă și ușor de igienizat
patiserie

Cărucior 16P 60x40 Vento 16

Proiectat pentru:

  • Utilizare cu cuptoare profesionale de 16 tăvi 60×40
  • Încărcare, descărcare și manipulare rapidă a produselor de panificatie
  • Brutării, cofetării și laboratoare industriale 

Avantaje:

  • Structură robustă din oțel inoxidabil
  • Capacitate de 16 niveluri pentru tăvi 40×60 cm
  • Roți rezistente la temperaturi ridicate
  • Stabilitate excelentă și alunecare lină chiar și la încărcătură maximă
  • Soluție ideală pentru optimizarea fluxurilor de lucru

cofetărie

Tăvi GN inox standard

Ideale pentru:

  • Coacere (lasagna, gratinate, fripturi..)
  • Preparare (marinări, mise en place, preparare ingrediente ..)
  • Conservare
  • Servire (catering, self-service, cantine ..)

Avantaje:

Oțelul inoxidabil este foarte apreciat pentru că este rezistent, igienic și potrivit pentru contactul cu alimentele.

Formate disponibili:  ​ ​GN1/1 - GN 2/1 -GN 2/3
Înălțime: ​ ​ ​​ ​20mm - 40mm - 65 mm

gastronomie

Tăvi GN perforate profesionale

Ideale pentru:

  • Gătire cu abur (legume, pește, ravioli, gnocchi..)
  • Produse care necesită ventilație (pâine și produse de patiserie)
  • Spălarea și scurgerea alimentelor
  • Regenerare și menținerea temperaturii

Avantaje:

  • Circulație mai bună a aerului
  • drenajul lichidelor

Formate disponibile: ​ ​GN1/1-GN 2/1-GN 2/3
Înălțime: ​ ​ ​​ ​20mm - 40mm - 65 mm

gastronomie

Grilă GN pentru legume

Indicată pentru:

  • Legume la grătar
  • Legume coapte la cuptor
  • Garnituri și preparate pe bază de legume
  • Produse care necesită o rumenire uniformă

Avantaje:

  • Efect de grill direct în cuptor
  • Nu necesită preîncălzire
  • Timp redus de preparare (8–12 minute pentru legume)
  • Spațiu de gătire mai mare fără utilizarea unui grill tradițional
  • Compatibilă cu spălarea în mașina de spălat vase

Formate disponibile: GN 2/3 – GN 1/1 – GN 2/1

gastronomie

Grilă GN pentru carne / pește

Indicată pentru:

  • Carne
  • Pește
  • Preparate la grătar
  • Produse care necesită efect de grill și coacere uniformă

Avantaje:

  • Efect autentic de grill utilizând cuptorul cu convecție
  • Suprafață antiaderentă 
  • Nu necesită preîncălzire
  • Spațiu de lucru mai mare 
  • Compatibilă cu spălarea în mașina de spălat vase

Formate disponibile: GN 2/3 – GN 1/1 – GN 2/1gastronomia

Grătar GN inox ​

Indicată pentru:

  • Gătit la abur (legume, pește, ravioli, gnocchi, etc.)
  • Fripturi și gătit ventilat (carne, pește, produse pane)
  • Scurgerea și răcirea alimentelor

Avantaje:

  • Circulație îmbunătățită a aerului
  • Drenaj mai bun al lichidelor
  • Gătire mai uniformă
  • Crocant mai mare al produsului
gastronomie

Cărucior pentru structură GTE20 ​

Proiectat pentru:

  • Susținerea și manipularea structurii interne a cuptoarelor de gastronomie
  • Facilitarea operațiunilor de încărcare / descărcare a structurii interne port-tăvi
  • bucătării profesionale, catering și laboratoare 

Avantaje:

  • Structură robustă din oțel inoxidabil
  • Compatibilitate cu cuptoare gastronomice 10 GN 2/1
  • proiectat pentru utilizare intensivă în medii profesionale
gastronomie

SUPORTURI PENTRU CUPTOR

linie VENTO

  • suport jos
  • mm 875 x 1065 x 585 (L x P x H)
  • 4 niveluri pentru tăvi a cate 2 tăvi fiecare
  • suport înalt
    mm 875 x 1065 x 780 ( L x P x H)
  • 7 niveluri pentru tăvi a cate 2 tăvi fiecare
  • suport pentru cuptoare suprapuse
    mm 875 x 1065 x 385 ( L x P x H)
    fără rastel
patiserie

linia Powersnack

  • suport Powersnack
  • mm 875 x 720 x 800 ( L x P x H)
  • 7 niveluri pentru tăvi 60x40

  • suport Dual Line
  • mm 800 x 780 x 750 ( L x P x H)
  • 6 niveluri pentru tăvi 60x40
patiserie

linia Tigre

  • suport
    mm 800 x 700 x 730 ( L x P x H)
  • 7 niveluri portateglie 60x40 - GN 1/1
patiserie gastronomie

linia HF-GASTRO

  • suport
    mm 785 x 728 x 706 ( L x P x H)
  • 5 niveluri pentru tăvi GN 1/1
gastronomie