VENTO 10
forno professionale elettrico dedicato ai grandi laboratori di pasticceria e panetteria e ai supermercati realizzato interamente in acciaio inossidabile con componenti robusti.
Con un interspazio di 90mm nei forni Vento si possono cuocere anche prodotti piu alti senza influire sulla produttività o sui risultati di cottura. Abbinando acciaio, vetro, serigrafia e tecnologia speriamo di conciliare tutte le esigenze di estetica e di integrarci in una varietà di ambienti produttivi.
Funzioni specifiche: 2 velocità o inverter, preriscaldo automatico, porta a doppio vetro temperato, Ventstop, umidificazione, piedini regolabili in altezza, struttura molto robusta
Comandi:
-
MANUALI (on/off, temperatura, tempo, vapore e scarico vapore)
-
ELETTROMECCANICI (on/off, temperatura, tempo e vapore + preriscaldo automatico)
-
DIGITALE con 30 programmi
-
TOUCH SCREEN da 7' con comandi intuitivi e 90 programmi
i nostri punti forti
DESIGN ELEGANTE E FUNZIONALE
I forni sono progettati per la introduzione della teglia dal lato più stretto diminuendo quindi la superficie coperta dall'aria calda e garantendo una cottura più uniforme. La sua forma particolare lo rende un forno professionale adatto per una varietà di ambienti produttivi ed esigenze d'arredo.
UNIFORMITÀ DI COTTURA
VAPORE
Tutti i forni della linea Vento sono previsti di iniezione diretta del vapore per prevenire l'essiccazione dei prodotti e per garantire sempre ottimi risultati di cottura.
MODULARITÀ
Vento risponde a piu necessità: la loro struttura permette di assemblarli e collocarli uno sopra all'altro in base alle esigenze di produzione e alle limitazioni di spazio. Questo ti permette di aumentare la capacità produttiva senza modificare l'arredo.
i vantaggi tecnici
STRUTTURA ROBUSTA
struttura interna ed esterna in acciaio inossidabile AISI 430;
doppio vetro e porta con chiusura a scatto che agevola l'apertura anche con le mani occupate
DETTAGLI RELEVANTI
motore con inversione di marcia per uniformità di cottura
touch screen intuitivo da 7 pollici con 90 programmi
illuminazione sulla porta
Ventstop: arresto immediato del ventilatore all'apertura della porta per ridurre la fuoriuscita di calore e vapore dalla camera di cottura
INTERVENTO TECNICO FACILE
accesso facile ai componenti.
componenti di qualità per minimizzare il numero di interventi nella vita del forno
guarnizione in silicone facile da sostituire
RISPARMIO
grazie alla potenza installata e all'isolamento termico con pannelli precompressi ad alta tenuta termica che mantengono il calore nella camera di cottura.
Il vapore è prodotto utilizzando la quantità di acqua strettamente necessaria per evitare sprechi o alti consumi.
CARATTERISTICHE TECNICHE
VENTO 10 | 40X60 - 45X65 | 40X80 |
numero di teglie |
10 x
40x60 /45x65
|
10
x
40x80
|
dimensioni esterne -
WxDxH
|
mm 875x1185x1180 |
mm 875x1350x1180
|
alimentazione | 380V - 3N - 50/60Hz |
380V - 3N - 50/60Hz
|
potenza installata | 18 kW | 18 kW |
motori | 2 con autoreverse | 2 con autoreverse |
passo | 90 mm | 90 mm |
connessione acqua |
1 x G 3/4"
|
1 x G 3/4"
|
pressione acqua |
2-6 bar
(200-600 kPa)
|
2-6 bar
(200-600 kPa)
|
umidificazione | regolabile | regolabile |
velocità della ventola
|
1 velocità
2 velocità (mod. TF e TC) inverter (mod. TF e TC) |
1 velocità 2 velocità (mod. TF e TC) inverter (mod. TF e TC) |
ACCESSORI
per supporto
CAPPA DI ASPIRAZIONE
HELPAN FORNI SRL
Site map Contatti
File commerciale@helpanforni.com