VENTO : fours à convection pour boulangerie et pâtisserie
La gamme VENTO s'adresse aux laboratoires de boulangerie et de pâtisserie qui recherchent un four professionnel à évaluer selon leurs produits, leur cadence et l'espace disponible.
Points à vérifier pour votre projet
- Conçue pour la boulangerie comme pour la pâtisserie.
- Formats de plaques indiqués sur la gamme : 40 × 60, 45 × 65 et 40 × 80.
- Fonction vapeur et évacuation de vapeur commandée depuis le panneau, selon la configuration du modèle.
- Moteurs bidirectionnels à inversion automatique et isolation thermique haute densité.
- Introduction des plaques par le petit côté pour favoriser une cuisson plus régulière.
Parlons de votre installation
Indiquez vos produits, le format de vos plaques, le volume de production et l'espace disponible. L'équipe Helpan Forni pourra vous orienter vers la configuration à étudier et vous transmettre la documentation technique correspondante.
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