VENTO 10 slim

forno professionale elettrico con dimensioni ridotti dedicato ai grandi laboratori di pasticceria e panetteria e ai supermercati: larghezza da soli 735mm

Con un interspazio di 90mm nei forni Vento si possono cuocere anche prodotti piu alti senza influire sulla produttività o sui risultati di cottura. Abbinando acciaio, vetro, serigrafia e tecnologia speriamo di conciliare tutte le esigenze di estetica e di integrarci in una varietà di ambienti produttivi.

Funzioni specifiche: porta a doppio vetro temperato, Ventstop, umidificazione, piedini regolabili in altezza, struttura molto robusta, azionamento manuale del scarico vapore

Comandi:

MANUALI (on/off, temperatura, tempo, vapore e scarico vapore)
DIGITALE con 99 programmi

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i nostri punti forti

DESIGN ELEGANTE E FUNZIONALE

I forni sono progettati per la introduzione della teglia dal lato più stretto diminuendo quindi la superficie coperta dall'aria calda e garantendo una cottura più uniforme. La sua forma particolare lo rende un forno professionale adatto per una varietà di ambienti produttivi ed esigenze d'arredo.

UNIFORMITÀ DI COTTURA

L'inversione automatica temporizzata delle ventole e la forma particolare della camera insieme al preriscaldo fatto corretto e alla precisione in stabilire i parametri di cottura garantiscono una cottura sempre eccellente.

VAPORE

Tutti i forni della linea Vento sono previsti di iniezione diretta del vapore per prevenire l'essiccazione dei prodotti e per garantire sempre ottimi risultati di cottura.

LARGHEZZA DI SOLI 735MM

Senza modificare la camera di cottura della linea Vento o i componenti abbiamo creato il forno Slim per i spazi produttivi piccoli e stretti.
Pannello di controllo sotto la porta con comandi facilmente raggiungibili, valori e display facili da vedere

i vantaggi tecnici

STRUTTURA ROBUSTA

struttura interna ed esterna in acciaio inossidabile AISI 430

doppio vetro e porta con chiusura a scatto che agevola l'apertura anche con le mani occupate

DETTAGLI RELEVANTI

motori autoreverse per uniformità di cottura

comandi manuali o digitali

illuminazione sulla porta

Ventstop: arresto immediato del ventilatore all'apertura della porta per ridurre la fuoriuscita di calore e vapore dalla camera di cottura

INTERVENTO TECNICO FACILE

accesso facile ai componenti

componenti di qualità per minimizzare il numero di interventi nella vita del forno

guarnizione in silicone facile da sostituire

RISPARMIO

grazie alla potenza installata e all'isolamento termico con pannelli precompressi ad alta tenuta termica che mantengono il calore nella camera di cottura.

Il vapore è prodotto utilizzando la quantità di acqua strettamente necessaria per evitare sprechi o alti consumi.

CARATTERISTICHE TECNICHE

	VENTO 10 SLIM
numero di teglie	10 x 40x60 /45x65
dimensioni esterne - WxDxH	mm 735x1145x1290
alimentazione	380V - 3N - 50/60Hz
potenza installata	18 kW
motori	2 con autoreverse
passo	90 mm
connessione acqua	1 x G 3/4"
pressione acqua	2-6 bar (200-600 kPa)
umidificazione	regolabile
velocità della ventola	1 velocità